嘿!蛋炒飯!

Vodga
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描述

嘿 蛋炒飯
最簡單也最困難
飯要粒粒分開
還要沾著蛋
~庾澄慶 蛋炒飯

#單純的想唱歌😅

份量

1 人份

時間

5 分鐘

食材

1碗
2顆
1/2片
1寶特瓶蓋
輕甩3-4下

步驟

  • 備料:
-雞蛋1顆等等準備和白飯混在一起,這樣白飯就會粒粒金黃~
-肉可以買現成的絞肉,因為我常買雞胸肉,所以就用現成的肉剁碎😅

    備料: -雞蛋1顆等等準備和白飯混在一起,這樣白飯就會粒粒金黃~ -肉可以買現成的絞肉,因為我常買雞胸肉,所以就用現成的肉剁碎😅

  • 先將飯和1顆蛋均勻攪拌,如果炒飯時不是用不沾鍋的話,可以加點油在裡面攪拌,等等拌炒時比較容易粒粒分開,也比較不會ㄉㄧㄠˊ在鍋子裡

    先將飯和1顆蛋均勻攪拌,如果炒飯時不是用不沾鍋的話,可以加點油在裡面攪拌,等等拌炒時比較容易粒粒分開,也比較不會ㄉㄧㄠˊ在鍋子裡

  • 準備完成開始炒啦~
1.加點油
2.先炒絞肉到它變色後加入飯
3.無止盡的ㄌㄚˇ到均勻,感覺熱氣衝上來或手酸後加鹽、胡椒調味

4.(這個步驟可省略)-> 把鍋子裡的食材推到邊邊,中間留一個洞,倒一點油加入另一顆蛋拌炒,等蛋凝結(熟)後再把所有食材通通拌在一起就完成啦!

    準備完成開始炒啦~ 1.加點油 2.先炒絞肉到它變色後加入飯 3.無止盡的ㄌㄚˇ到均勻,感覺熱氣衝上來或手酸後加鹽、胡椒調味 4.(這個步驟可省略)-> 把鍋子裡的食材推到邊邊,中間留一個洞,倒一點油加入另一顆蛋拌炒,等蛋凝結(熟)後再把所有食材通通拌在一起就完成啦!

  • 這張照片是加現成的雞胸肉,如果有現成的就不需要先炒絞肉那個步驟,起鍋前把雞胸肉弄成絲一起拌均勻就可以了

    這張照片是加現成的雞胸肉,如果有現成的就不需要先炒絞肉那個步驟,起鍋前把雞胸肉弄成絲一起拌均勻就可以了

小撇步

-最後預留一顆蛋放在鍋中間這個步驟其實可以省略喔~因為還是喜歡吃到蛋的感覺才在最後面加上去,如果不想這麼麻煩的話其實一開始把蛋跟飯攪拌一起就行了
-白飯其實冷熱都可以,冷飯比較不花時間炒到粒粒分明,(加上汽化瓦斯爐的火其實不夠猛烈😅)

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Vodga 60 食譜 122 粉絲

懶人簡易料理 大部分料理只使用汽化瓦斯爐或不可控溫小烤箱 適合要省時省電省錢、租屋處沒廚房的人😅 這裏沒有技巧、沒有刀工、沒有火候控制 請大家多多提點、指教、建議 感恩~🥰

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