芥末椒鹽鮭魚

Feng  Lin
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描述

鮭魚先醃漬一下,再將其雙面煎至金黃恰恰香酥,撒上芥末椒鹽,香氣四溢,魚肉油脂豐富Q彈扎實,簡單乾煎就美味好吃!

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份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

1片(250g)
1/4顆
醃料
1/4茶匙
1茶匙

步驟

  • 1.準備所有材料,清理與清洗之。

    1.準備所有材料,清理與清洗之。

  • 2.鮭魚以[醃料]醃漬30-60分鐘(30分鐘口味較淡,60分鐘較入味)。

    2.鮭魚以醃料醃漬30-60分鐘(30分鐘口味較淡,60分鐘較入味)。

  • 3.醃漬完成,將鮭魚用廚房紙巾吸乾表面的水份(防止煎時噴油)。

    3.醃漬完成,將鮭魚用廚房紙巾吸乾表面的水份(防止煎時噴油)。

  • 3.起鍋,開中小火,倒入2茶匙的油,油熱後放入鮭魚,煎至底面呈金黃色。

    3.起鍋,開中小火,倒入2茶匙的油,油熱後放入鮭魚,煎至底面呈金黃色。

  • 5.再翻面煎至金黃上色即可關火。

    5.再翻面煎至金黃上色即可關火。

  • 6.起鍋盛盤中,切檸檬瓣(片)擺上。

    6.起鍋盛盤中,切檸檬瓣(片)擺上。

  • 7.再撒上芥末椒鹽(或另盛裝,食用時沾裹食用)即完成。

    7.再撒上芥末椒鹽(或另盛裝,食用時沾裹食用)即完成。

  • 8.美味上桌。

    8.美味上桌。

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