法式焦糖布丁

飄飄
31 食譜 154 粉絲

描述

布丁本體會ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的彈,香濃可口!快速又簡單~想吃甜點又怕麻煩就做這個吧!

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

5顆
30g
170ml
170ml

步驟

  • 將所有材料準備好,烤箱預熱180度。

    將所有材料準備好,烤箱預熱180度。

  • 將砂糖加入蛋黃裡,攪拌均勻。

    將砂糖加入蛋黃裡,攪拌均勻。

  • 將鮮奶、鮮奶油倒入鍋裡,小火慢煮到鍋邊稍微冒泡(像是要滾但是不到滾的狀態即可關火)記得要邊攪拌哦!

    將鮮奶、鮮奶油倒入鍋裡,小火慢煮到鍋邊稍微冒泡(像是要滾但是不到滾的狀態即可關火)記得要邊攪拌哦!

  • 煮好的鮮奶慢慢的加入蛋黃液,要邊攪拌蛋黃液邊加入鮮奶,不要直接全倒入哦!慢慢加入完後再稍微攪拌均勻。

    煮好的鮮奶慢慢的加入蛋黃液,要邊攪拌蛋黃液邊加入鮮奶,不要直接全倒入哦!慢慢加入完後再稍微攪拌均勻。

  • 重複過篩3遍,讓布丁質地變得更綿密。

    重複過篩3遍,讓布丁質地變得更綿密。

  • 將蛋液倒入準備好的容器(耐高溫的都可以、模具也可以)烤盤裡加入適量的熱水。

    將蛋液倒入準備好的容器(耐高溫的都可以、模具也可以)烤盤裡加入適量的熱水。

  • 放入事先預熱好的烤爐,180度烤15分鐘。

    放入事先預熱好的烤爐,180度烤15分鐘。

  • 15分鐘到後拿出烤盤,再布丁上灑上適量砂糖,放置上層再烤15分鐘,烤出脆口焦糖,就完成啦!(最後盡量顧一下,烤到自己喜歡的焦糖色就好囉!每個人烤箱時間不同,顧一下以防萬一烤焦囉!)

    15分鐘到後拿出烤盤,再布丁上灑上適量砂糖,放置上層再烤15分鐘,烤出脆口焦糖,就完成啦!(最後盡量顧一下,烤到自己喜歡的焦糖色就好囉!每個人烤箱時間不同,顧一下以防萬一烤焦囉!)

8,636 瀏覽
分享至:
avatar
飄飄 31 食譜 154 粉絲

不喜歡麻煩的過程,喜歡做一些快速方便的美食😋

繼續閱讀

也可以試試看

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

苦瓜排骨湯 起司鍋 磅蛋糕 南瓜饅頭 山藥排骨湯 三杯雞 酸菜白肉鍋 三杯杏鮑菇 高麗菜 鱸魚湯 泡菜煎餅 吻仔魚 綠花椰菜 萬聖節餅乾 螃蟹 雞蛋豆腐 生菜沙拉 吐司 氣炸鍋 包子 羊肉爐 麻婆豆腐 家常菜 雞胸肉 紅蘿蔔 電鍋 臭臭鍋 芥菜 薑母鴨 白蘿蔔 娃娃菜 四季豆 早餐 雞湯 餅乾 芋頭 麻油 巫婆手指餅乾 蛋糕 藥燉排骨 松阪豬 回鍋肉 豬肝湯 麵疙撘 白菜 鮮奶油 螞蟻上樹 地瓜球