百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
凱莉飄飄
39 食譜 331 粉絲

法式焦糖布丁

法式焦糖布丁

描述

布丁本體會ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的彈,香濃可口!快速又簡單~想吃甜點又怕麻煩就做這個吧!

114 說讚

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 將所有材料準備好,烤箱預熱180度。

    將所有材料準備好,烤箱預熱180度。

  • 將砂糖加入蛋黃裡,攪拌均勻。

    將砂糖加入蛋黃裡,攪拌均勻。

  • 將鮮奶、鮮奶油倒入鍋裡,小火慢煮到鍋邊稍微冒泡(像是要滾但是不到滾的狀態即可關火)記得要邊攪拌哦!

    將鮮奶、鮮奶油倒入鍋裡,小火慢煮到鍋邊稍微冒泡(像是要滾但是不到滾的狀態即可關火)記得要邊攪拌哦!

  • 煮好的鮮奶慢慢的加入蛋黃液,要邊攪拌蛋黃液邊加入鮮奶,不要直接全倒入哦!慢慢加入完後再稍微攪拌均勻。

    煮好的鮮奶慢慢的加入蛋黃液,要邊攪拌蛋黃液邊加入鮮奶,不要直接全倒入哦!慢慢加入完後再稍微攪拌均勻。

  • 重複過篩3遍,讓布丁質地變得更綿密。

    重複過篩3遍,讓布丁質地變得更綿密。

  • 將蛋液倒入準備好的容器(耐高溫的都可以、模具也可以)烤盤裡加入適量的熱水。

    將蛋液倒入準備好的容器(耐高溫的都可以、模具也可以)烤盤裡加入適量的熱水。

  • 放入事先預熱好的烤爐,180度烤15分鐘。

    放入事先預熱好的烤爐,180度烤15分鐘。

  • 15分鐘到後拿出烤盤,再布丁上灑上適量砂糖,放置上層再烤15分鐘,烤出脆口焦糖,就完成啦!(最後盡量顧一下,烤到自己喜歡的焦糖色就好囉!每個人烤箱時間不同,顧一下以防萬一烤焦囉!)

    15分鐘到後拿出烤盤,再布丁上灑上適量砂糖,放置上層再烤15分鐘,烤出脆口焦糖,就完成啦!(最後盡量顧一下,烤到自己喜歡的焦糖色就好囉!每個人烤箱時間不同,顧一下以防萬一烤焦囉!)

1.4 萬 瀏覽
avatar
凱莉飄飄 39 食譜 331 粉絲

不喜歡麻煩的過程,喜歡做一些快速方便的美食😋

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

小黃瓜 雞肉 菠菜 滷肉 高麗菜飯 打拋豬 竹筍 香菇雞湯 早餐 排骨 豆腐 涼拌小黃瓜 鮭魚 櫛瓜 台式泡菜 雞胸肉 低脂高蛋白 餅乾 家常菜 馬鈴薯燉肉 番茄炒蛋 糖葫蘆 糖醋排骨 番茄 蒸蛋 高麗菜 地瓜 炒飯 蕃茄燉牛肉 南瓜 雞湯 炒麵 瓜仔肉 馬鈴薯 金針菇 白菜滷 杏鮑菇 雞蛋豆腐 娃娃菜 茄子 湯麵 四季豆 花椰菜 玉米濃湯 酸辣湯 三杯雞 義大利麵 粽子 麻婆豆腐