彩椒魚

2013/02/14 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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彩椒的色澤、多彩深受料理的喜愛。
來一盤彩椒魚,讓餐桌增添許多熱鬧。
魚酥脆鮮美味,彩椒蔬菜的自然甜。

食材

鱸魚 一隻
地瓜粉 適量
彩色椒 適量
  • 1 彩色椒切丁備用。
  • 2 魚去骨,分成魚骨架和魚肉;魚肉分切成數小塊。
  • 3 魚骨、魚肉分別沾上地瓜粉,回潮一下子,入熱油鍋炸熟且金黃色,瀝乾油,擺盤。
  • 4 彩椒少油炒熟,放調味料之後,地瓜粉水勾芡,淋上炸魚身上即可。
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