金沙南瓜

戚小媽
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描述

簡單好吃

份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

半顆
適量
3-5顆
適量
適量
適量

步驟

  • 南瓜切片裹上麵糊
要不要加雞蛋都可以

    南瓜切片裹上麵糊 要不要加雞蛋都可以

  • 南瓜分批炸好瀝油

    南瓜分批炸好瀝油

  • 鍋裡放少油,鹹蛋黃放入鍋中
( 鹹蛋黃也可以切小丁再放入鍋中但是我不想再洗刀子跟砧一板所以直接放進去)

    鍋裡放少油,鹹蛋黃放入鍋中 ( 鹹蛋黃也可以切小丁再放入鍋中但是我不想再洗刀子跟砧一板所以直接放進去)

  • 小火炒到鹹蛋黃起沙,加少許糖

    小火炒到鹹蛋黃起沙,加少許糖

  • 放入炸好的南瓜片跟辣椒粉蔥花拌勻,即可起鍋

    放入炸好的南瓜片跟辣椒粉蔥花拌勻,即可起鍋

  • 我用七味粉加韓式粗辣椒粉
辣椒粉可以照自己喜好

    我用七味粉加韓式粗辣椒粉 辣椒粉可以照自己喜好

小撇步

也可以用地瓜,切片不要太厚

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戚小媽
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留言

共 1 則
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  • Jia Yu Wu
    Jia Yu Wu

    請問要用什麼麵粉呢 以及麵糊的比例~

    低筋麵粉就可以了, 麵糊的濃度看個人喜好, 也可以買市售調好的酥炸粉

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