麵包機版。改良過煉乳黑糖起司包、饅頭
描述
我在追求我心中完美的饅頭、包子皮😂
所以這配方有微改，更有奶香，口感更Q
份量
4
人份
時間
90
分鐘
步驟
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先將100g鮮奶+黑糖，加熱溶解完全，置涼備用
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所有材料放入麵包機，揉麵10分鐘
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麵包機揉好後，三桿三折 條狀、切塊、整型 其實步驟都一樣，只有配方微改
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外鍋3杯水，保溫鍵發酵45分鐘，再按下蒸熟，悶5分鐘，慢慢掀蓋⋯
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若是整型時加入起司真的爆好吃😍😍
小撇步
這次換了新麵粉，我反而覺得麵糰有點乾⋯
每個品牌揉出來的麵糰乾濕一定會有點不同，可以適量再添加鮮奶
但這配方的香甜度真的是滿分❤️
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