美美的三色蒸蛋 愛吃鬼梁梁 7 食譜 4 粉絲 追蹤 9 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 描述 一般的三色蒸蛋會是雞蛋/皮蛋/鹹蛋三種顏色的蛋 但因為防疫在家，食材不足(少了鹹蛋，也沒另外採買) 可是我又想要美美的蛋~~ 於是有了這個料理的做法!! 份量 4 人份 時間 30 分鐘 熱量 VIP 限定功能 VIP 獨享 食材 雞蛋 3顆 皮蛋 3顆 鹽/白胡椒 少許 步驟 將雞蛋的蛋白跟蛋黃分開 蛋黃放著備用 蛋白中放入切好的皮蛋(適量調味) 我有時不會調味(本身雞蛋跟皮蛋就很香濃) 放入滾水蒸鍋蒸15分鐘 將蛋白皮蛋液蒸熟 (可以壓壓看稍微確認是否都有蒸熟) 開蓋倒入蛋黃液再蒸個10分鐘 美美的三色蛋就有囉!! 小撇步 只要能多一個動作 將蛋白跟蛋黃分開 就能製作出美美的三色蛋囉!!! 2021/07/21 發表 912 瀏覽
