皮蛋雞絲粥 阿慧 18 食譜 43 粉絲 追蹤 12 說讚 一起做 讚 收藏 描述 清冰箱料理 份量 1 人份 時間 30 分鐘 食材 白飯 1碗 雞腿肉 1片 鴻禧菇 1/4顆 白胡椒粉 適量 香油 適量 鹽巴 適量 皮蛋 1顆 雞蛋 1顆 步驟 ⭐️皮蛋切塊，可以依個人喜好決定大小。 ⭐️雞肉撥成絲。 ⭐️鴻禧菇洗淨 ⭐️雞蛋打散成蛋液 煮滾水加入白飯，等到煮成自己喜歡的程度後加入雞絲、皮蛋熬煮，鴻禧菇可以慢一點加入。 再次煮滾後加鹽調味，淋上蛋液不要攪動，10秒熄火。撒上白胡椒粉跟香油即可上桌。 小撇步 1.如果前一晚有煮雞湯或排骨湯，也可以用剩的湯煮粥味道更香。 2.最後也可以撒上蔥花或芹菜增加香氣。 3.如果有空再買根油條來搭配就更棒了！ 5,214 瀏覽 2021/07/21 發表
