皮蛋雞絲粥

阿慧
12 食譜 10 粉絲

描述

清冰箱料理

份量

1 人份

時間

30 分鐘

食材

1碗
1片
1/4顆
適量
適量
適量
1顆
1顆

步驟

  • ⭐️皮蛋切塊,可以依個人喜好決定大小。 ⭐️雞肉撥成絲。 ⭐️鴻禧菇洗淨 ⭐️雞蛋打散成蛋液

  • 煮滾水加入白飯,等到煮成自己喜歡的程度後加入雞絲、皮蛋熬煮,鴻禧菇可以慢一點加入。

  • 再次煮滾後加鹽調味,淋上蛋液不要攪動,10秒熄火。撒上白胡椒粉跟香油即可上桌。

小撇步

1.如果前一晚有煮雞湯或排骨湯,也可以用剩的湯煮粥味道更香。
2.最後也可以撒上蔥花或芹菜增加香氣。
3.如果有空再買根油條來搭配就更棒了!

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