蛤蠣雞絲粥
收藏 289
留言 0
有 2 人跟著做
-
1將蛤蠣.青蔥切蔥花.薑絲以上材料備齊,洗淨備用 白粥一碗 雞胸肉先水煮過掰絲備用 -
2少許油,爆香薑絲與半碗蔥花,拌炒至香味出來放入掰好的雞絲
-
3加入少許水拌炒,蓋過材料即可,等水滾
-
4加入白粥扮炒
-
5加入蛤蠣,拌煮,加入剩下半碗蔥花,,蛤蠣殼微開即可熄火
-
6加入依個人口味白胡椒及鹽巴
小撇步
水煮雞胸肉要不老好吃:
1.建議放冷水開始小火煮,等肉色開始變白,關火,加蓋,悶至雞胸肉熟
2.撈起掰絲前,冷水或冰水冰鎮一下在掰絲,會增加肉質彈口
討論共 0 則