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玩麵粉的日子

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伯爵茶小餅乾

伯爵茶小餅乾

描述

使用瑪格麗特小餅乾的做法，讓新手也能方便操作，不需使用壓模及擠花嘴，輕鬆做酥鬆好吃的小餅乾！

56 說讚 1 留言

食材

熟蛋黃

1顆
無鹽奶油

50g
糖粉

30g
鹽

1小搓
低筋麵粉

45g
玉米粉

45g
伯爵茶包

1包(約2g)

步驟

將熟蛋黃過篩備用。
奶油隔水加熱至溶化。(此步驟也可使用軟化後的奶油，手指壓下去可有明顯紋路的狀態)
把糖粉及鹽過篩後拌勻。
將熟蛋黃過篩加入拌勻。
再把低筋麵粉與玉米粉過篩加入。
最後把茶包加入一起拌勻。
將麵團搓成8g一個的小圓球，放在烤盤上，用拇指輕壓出裂痕。
送進預熱好的烤箱150度烤20分鐘。
出爐後移至冷卻架上放涼。
完成！

1.3 萬瀏覽

2021/07/22 發表

玩麵粉的日子 267 食譜 6,474 粉絲

再次強調不是專業人士、單純分享我的烘焙實作，任何問題一律不回覆！

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留言

共 1 則

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林晉詩
請問糖粉是一般超市賣的還是烘培專用的
4 years ago

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