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Sally Liu 莎莉的小餐桌
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古早味蚵仔炒麵線

古早味蚵仔炒麵線

描述

古早味的白麵線料理,大家快來試試看吧!

份量

2 人份

食材

步驟

  • 煮一鍋滾水備用(待會要燙麵線跟蚵仔)

  • 起油鍋大火爆香洋蔥紅蘿蔔末、辣椒

  • 小火下蠔油炒香醬汁後加100ml水煮滾

  • 同時把麵線放入滾水鍋燙1分鐘後撈起備用

  • 蚵仔放入滾水鍋燙30秒後撈至炒鍋

  • 炒鍋內的蚵仔煮約30秒後,放入燙過的麵線用筷子快速攪拌(不要弄破蚵仔)

  • 試一下味道鹹度後,放入油綠拌一下就起鍋囉!

小撇步

有的麵線本身比較鹹也可先沖洗一下,調味時要注意一下鹹度喔!

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Sally Liu 莎莉的小餐桌 27 食譜 298 粉絲

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