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Bibo Su
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花生豬腳-蘋果西打

花生豬腳-蘋果西打

描述

使用蘋果西打可以軟化肉質，風味口味都很好

17 說讚

時間

120 分鐘

食材

步驟

  • 花生泡水半天至一天（12-24小時）

    花生泡水半天至一天（12-24小時）

  • 豬腳水煮，水滾後改小火，滾10分鐘後，倒出來，清洗豬腳。

    豬腳水煮，水滾後改小火，滾10分鐘後，倒出來，清洗豬腳。

  • 另準備一大鍋，將豬腳，花生、醬油、蘋果西打、米酒、糖、八角、薑片，放進鍋後，補清水到蓋過食材即可。 蓋鍋，中火煮到水滾後轉小火，燉煮2小時。

    另準備一大鍋，將豬腳，花生、醬油、蘋果西打、米酒、糖、八角、薑片，放進鍋後，補清水到蓋過食材即可。 蓋鍋，中火煮到水滾後轉小火，燉煮2小時。

  • 若是用瓦斯爐燉煮，記得要顧爐，半個小時去拌一下料，注意水量。 我是用續煮鍋煮的，不用顧爐。

    若是用瓦斯爐燉煮，記得要顧爐，半個小時去拌一下料，注意水量。 我是用續煮鍋煮的，不用顧爐。

  • 2小時後開鍋、上桌，香噴噴好吃哦！ 湯汁若有剩下的，把薑片、八角都撈出，煮滾放涼後可以分裝冷凍，以後還可以滷別的東西，或加水加料後，煮湯麵、麵線時使用。

    2小時後開鍋、上桌，香噴噴好吃哦！ 湯汁若有剩下的，把薑片、八角都撈出，煮滾放涼後可以分裝冷凍，以後還可以滷別的東西，或加水加料後，煮湯麵、麵線時使用。

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Bibo Su 27 食譜 83 粉絲

愛煮菜，愛寫文章，結合起來就是寫食譜囉！

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