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阿慧
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味噌鮭魚烤蔬菜

味噌鮭魚烤蔬菜

描述

用味噌醃過的鮭魚吃起來甜甜的很下飯喔!一起烤的蔬菜也會帶有味噌和鮭魚的香氣。

23 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

鮭魚醃料

步驟

  • 將大切末加入醃料攪拌,鮭魚洗淨擦乾後將醃料塗抹在兩面上。放入冰箱3-4小時入味。

  • 蔬菜切塊,也可以拌入一點鹽巴和黑胡椒

  • 烤箱預熱上下火200度10分鐘。

  • 烤盤鋪上烘焙紙,將蔬菜鋪平。

  • 將鮭魚上的醃料擦掉,放在蔬菜上。 200度上下火烤30分鐘即完成。

小撇步

1.烤之前一定要將醃料擦乾淨,不然會表面會焦掉。
2.市售味噌有很多選擇,可以試試看不同的風味。
3.蔬菜可替換,櫛瓜、馬鈴薯、蘑菇、杏鮑菇等都很適合。
4.也可加入大蒜一起烤,味道更香。
5.沒有吃完的鮭魚可以用成碎片拌入飯中再捏成飯糰當作隔天的早餐也很不錯喔!

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