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貓貓愛吃肉
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東炎醬(tomyam)炒米粉

東炎醬(tomyam)炒米粉

描述

好吃的東炎湯,可以用東炎醬在家煮~
鄰居的媽媽,大方分享炒東炎米粉,來學學~

3 說讚

份量

5 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 好吃的泰國東炎醬。

    好吃的泰國東炎醬。

  • 用蝦殼熬湯(半小時)。
米粉泡水。

    用蝦殼熬湯(半小時)。 米粉泡水。

  • 用一半洋蔥炒蝦至熟,盛起備用。

    用一半洋蔥炒蝦至熟,盛起備用。

  • 起油鍋,炒洋蔥,高麗菜,加入蝦高湯燜煮10分鐘。

魚板切片煎至略煎黃。

    起油鍋,炒洋蔥高麗菜,加入蝦高湯燜煮10分鐘。 魚板切片煎至略煎黃。

  • 放入東炎醬後,將米粉瀝乾放入拌炒至湯汁被吸收後,放入蝦子,繼續翻炒至略乾。
盛盤,放上魚板。

    放入東炎醬後,將米粉瀝乾放入拌炒至湯汁被吸收後,放入蝦子,繼續翻炒至略乾。 盛盤,放上魚板。

小撇步

東炎醬像味增醬,沙茶醬一樣,是種調味料,在煮好後加入就行,不用熬煮。

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貓貓愛吃肉 65 食譜 136 粉絲

低碳飲食,加上減餐讓我們的體脂,體重都到標準值,自己的血糖也快回到正常~ 現在退休,有時間煮飯,把常煮的菜色記錄起來,以後容易翻查~ 不喜歡複雜的料理,一般都是一鍋熟;也不喜歡用調味醬料,因為不知道裡面到底有什麼。除了瓦斯爐,就再加氣炸鍋和燜燒鍋,就夠了~

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