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蔥油雞。零失敗電鍋料理

蔥油雞。零失敗電鍋料理

描述

最近大家居家上班,要辦公又要顧孩子,還得準備三餐;或是在辦公室,炎炎夏日不想出門買飯?

分享一道零失敗的懶人電鍋料理,減輕料理負擔,用仁舟矽密袋取代一般容器,零垃圾、不怕手忙腳亂打破碗,也無須擔心塑化劑。

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份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

醃料
蔥油醬

步驟

  • 將去骨雞腿排洗淨,以刀將較厚的地方劃刀,可均勻入味並縮短蒸煮時間;青蔥分別切蔥段及蔥花;老薑磨成泥或細末備用。

    將去骨雞腿排洗淨,以刀將較厚的地方劃刀,可均勻入味並縮短蒸煮時間;青分別切段及花;老磨成泥或細末備用。

  • 將去骨雞腿放入仁舟矽密袋,以鹽、白胡椒粉略抓醃,再倒入米酒。

    將去骨雞腿放入仁舟矽密袋,以鹽、白胡椒粉略抓醃,再倒入米酒。

  • 把雞肉和所有調味料搓揉按摩,放入蔥段,再裝上扣環密封。
<矽密袋規格有1500ml及1000ml,此食譜使用的是1500ml>

    把雞肉和所有調味料搓揉按摩,放入段,再裝上扣環密封。 <矽密袋規格有1500ml及1000ml,此食譜使用的是1500ml>

  • 將仁舟矽密袋放入冰箱冷藏靜置約1~2小時至入味。
&lt;有了這個扣環,密封性會更好,味道也不怕跑出來竄到冰箱裡,入味效果也很棒哦 &gt;

    將仁舟矽密袋放入冰箱冷藏靜置約1~2小時至入味。 <有了這個扣環,密封性會更好,味道也不怕跑出來竄到冰箱裡,入味效果也很棒哦 >

  • 將矽密袋之扣環拆除並將袋身反折,放入電鍋,倒入約1.75杯水,蒸約30分鐘跳保溫再燜10分鐘,取出仁舟矽密袋,倒出雞汁備用,略放涼後切塊裝盤。&lt;食品級矽膠袋身,耐溫-40~200度C,從冷凍保鮮食材到電鍋、微波加熱都OK。無塑化劑,讓吃進的食材健康又安心&gt;

    將矽密袋之扣環拆除並將袋身反折,放入電鍋,倒入約1.75杯水,蒸約30分鐘跳保溫再燜10分鐘,取出仁舟矽密袋,倒出雞汁備用,略放涼後切塊裝盤。<食品級矽膠袋身,耐溫-40~200度C,從冷凍保鮮食材到電鍋、微波加熱都OK。無塑化劑,讓吃進的食材健康又安心>

  • 將蔥花、薑末及少許鹽放入碗中,取另一湯鍋倒入香油小火加熱,淋於碗內拌勻。

    花、末及少許鹽放入碗中,取另一湯鍋倒入香油小火加熱,淋於碗內拌勻。

  • 將步驟5的雞汁倒入盤中,再將步驟6的蔥油醬倒入就完成囉!

    將步驟5的雞汁倒入盤中,再將步驟6的油醬倒入就完成囉!

小撇步

1大(湯)匙=15ml=3小(茶)匙

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小毓の饗樂廚房🍳 446 食譜 2.3 萬 粉絲

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