百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
廚房女漢子Rita's
1,368 食譜 2.8 萬 粉絲

炸薯條

炸薯條

描述

鹹鹹香香,外酥內軟的薯條,是滿足嘴饞時的小點心,也可以是百搭不膩的配菜,自己在家做也可以炸出可口的薯條喔~

也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔~
https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/

58 說讚

份量

2 人份

時間

30 分鐘

步驟

  • 馬鈴薯洗淨去皮;

    馬鈴薯洗淨去皮;

  • 切成粗條狀;

    切成粗條狀;

  • 用清水洗淨表面的澱粉;

    用清水洗淨表面的澱粉;

  • 蒸或水煮10分鐘;

    蒸或水煮10分鐘;

  • 起油鍋燒熱到170-180度;
用廚房紙巾擦乾水份後,加入少許鹽、紅椒粉和玉米粉或太白粉,

    起油鍋燒熱到170-180度; 用廚房紙巾擦乾水份後,加入少許鹽、紅椒粉和玉米粉或太白粉,

  • 拋甩均勻;

    拋甩均勻;

  • ㄧ根ㄧ根下油鍋,炸ㄧ下不要攪動;

    ㄧ根ㄧ根下油鍋,炸ㄧ下不要攪動;

  • 維持中火炸到薯條浮起,用濾網將薯條撈起,

    維持中火炸到薯條浮起,用濾網將薯條撈起,

  • 火開略大一點,再回炸一次到薯條金黃即可;

    火開略大一點,再回炸一次到薯條金黃即可;

  • 起鍋瀝油;

    起鍋瀝油;

  • 試吃後用鹽和紅椒粉調味即可。

    試吃後用鹽和紅椒粉調味即可。

9,019 瀏覽
avatar
廚房女漢子Rita's 1,368 食譜 2.8 萬 粉絲

愛吃又怕死~被好廚藝又愛子女的老媽養出了刁舌頭;後來嫁了個有台灣魂、日本Fu、西班牙血的菲籍貪吃老公~國外工作的日子ㄧ切靠雙手,料理當減壓有時候還解解鄉愁~

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

馬鈴薯 菠菜 麻婆豆腐 涼拌小黃瓜 香菇雞湯 打拋豬 馬鈴薯燉肉 竹筍 炒麵 低脂高蛋白 杏鮑菇 白菜滷 湯麵 鮭魚 南瓜 粽子 花椰菜 番茄炒蛋 金針菇 三杯雞 高麗菜 高麗菜飯 娃娃菜 蕃茄燉牛肉 蒸蛋 豆腐 早餐 小黃瓜 雞胸肉 瓜仔肉 茄子 餅乾 櫛瓜 炒飯 玉米濃湯 番茄 雞肉 滷肉 糖葫蘆 家常菜 地瓜 糖醋排骨 酸辣湯 台式泡菜 四季豆 雞蛋豆腐 雞湯 義大利麵 排骨