《麵包》手撕麵包（高筋+低筋）
描述
奶油手撕麵包，步驟不難，算是百搭的麵包款，可加入蜂蜜、葡萄乾、奶酥、芋泥，就可變化成不同的麵包喔！
步驟
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先把除了奶油跟牛奶以外的食材全部倒入攪拌均勻，接著分次加入牛奶，讓麵粉均勻吸收
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以洗衣搓揉方式揉麵團，麵團非常黏手是正常現象，揉到麵糰光滑後加入室溫的奶油，均勻搓揉至麵糰中，這時，麵團又會變得黏手，再次揉至手無麵粉，麵團光滑，可拉出薄膜即可將麵團放入鍋中，保鮮膜封口，作基礎發酵，50分至1小時
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待麵團發酵膨脹至2倍大，以手指搓麵團中心不回縮就可以，再以拳頭捶麵團將空氣排出，再次揉麵團至光滑，就可分麵糰，一份約40克，以拍壓揉圓方式將麵團切分完畢，放入容器或是烤盤中（建議先塗油或鋪烘焙紙），再蓋上保鮮膜做二次發酵50分鐘
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烤箱預熱後，上下溫度180度，烤15-20分，就完成了
