檸檬生乳酪蛋糕【9巷5弄】

9巷5弄甜點實驗室
80 食譜 4,139 粉絲

描述

最近這種天氣,應該會讓人超想吃冰冰涼涼又酸酸甜甜的東西吧!免烤箱就能做的生乳酪蛋糕,搭配檸檬和優格的清爽酸甜風味,完全就是為夏天而生的甜點啊!

YT傳送門:https://youtu.be/3jaMQe8YkHY

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 消化餅乾打碎,加入奶油(融化)拌勻,倒進模具中壓緊,冷凍15分鐘以上。

#如果沒有調理機,可以把餅乾裝進塑膠袋,用撖麵棍壓碎

    消化餅乾打碎,加入奶油(融化)拌勻,倒進模具中壓緊,冷凍15分鐘以上。 #如果沒有調理機,可以把餅乾裝進塑膠袋,用撖麵棍壓碎

  • 奶油乳酪(室溫軟化)和糖粉拌勻,加入無糖優格拌勻,再分2-3次加入鮮奶油拌勻。

#無糖優格可用酸奶油代替

    奶油乳酪(室溫軟化)和糖粉拌勻,加入無糖優格拌勻,再分2-3次加入鮮奶油拌勻。 #無糖優格可用酸奶油代替

  • 吉利丁提前泡冰水,使用前擠乾水分,微波溶化後加進乳酪糊中拌勻。

    吉利丁提前泡冰水,使用前擠乾水分,微波溶化後加進乳酪糊中拌勻。

  • 加入檸檬汁拌勻,把乳酪糊填進模具中整平表面,冷藏6小時以上定型。

    加入檸檬汁拌勻,把乳酪糊填進模具中整平表面,冷藏6小時以上定型。

  • 脫模後可依喜好用檸檬皮、檸檬片、薄荷葉裝飾。

    脫模後可依喜好用檸檬皮、檸檬片、薄荷葉裝飾。

小撇步

如果喜歡這份食譜,歡迎到YouTube和Instagram搜尋【9巷5弄甜點實驗室】看看其他甜點

2.3 萬 瀏覽

也可以試試看

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!
9巷5弄甜點實驗室
80 食譜 4,139 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

共 11 則
default avatar

網友都在看

大家都在查

桂圓紅棗茶 牛排 梅干扣肉 石斑魚 蝦子 回鍋肉 紅燒獅子頭 泡菜鍋 鹽水雞 新餐肉 東坡肉 糖醋排骨 新豬肉 滴雞精 砂鍋魚頭 水餃 壽喜燒 馬鈴薯燉肉 植物肉 米糕 紅燒牛肉 刈包 紅燒肉 櫻花蝦 香菇雞湯 米餅 部隊鍋 鱸魚 脆皮燒肉 鮭魚 糖醋魚 麻油雞 發糕 梅子酒 紅豆湯 羊肉爐 蘿蔔糕 蒜頭雞湯 鴨賞 豬腳 鳳梨蝦球 鳳梨 滷豬腳 滷味 雪q餅 蒜頭雞 雞胸肉 燉牛肉 薑母鴨 潤餅