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兆珍
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檸檬生乳酪蛋糕

檸檬生乳酪蛋糕

描述

乳酪口感滑順溫柔，檸檬的濃郁香氣和微酸滋味交織成夏天的幸福~

58 說讚 1 一起做 1 留言

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 將消化餅乾用湯杓在鍋子裡壓碎，把奶油放進去開小火軟化，當餅乾和奶油黏成大顆粒即可倒進慕斯模型，用飯杓壓密，放進冰箱冷藏

    將消化餅乾用湯杓在鍋子裡壓碎，把奶油放進去開小火軟化，當餅乾和奶油黏成大顆粒即可倒進慕斯模型，用飯杓壓密，放進冰箱冷藏

  • 吉利丁泡冷水備用。 已在室溫軟化的奶油乳酪放到鍋子用打蛋器打成乳霜狀(太硬可以敲一敲或開瓦斯爐小火)，分次加入各兩百克的優酪乳和鮮奶，攪拌均勻

  • 吉利丁片擠乾放進乳酪餡，加入40g糖，檸檬汁和1/2檸檬皮，開小火攪拌均勻。從冰箱拿出餅乾底，把乳酪糊緩緩倒進去。

  • 冷藏30分鐘後把剩下的檸檬皮屑灑在表面，用小刀割檸檬皮成長條狀，再切一片薄薄美美的檸檬片點綴在上頭，再放進冰箱冷藏5小時就完成囉！

    冷藏30分鐘後把剩下的檸檬皮屑灑在表面，用小刀割檸檬皮成長條狀，再切一片薄薄美美的檸檬片點綴在上頭，再放進冰箱冷藏5小時就完成囉！

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檸檬生乳酪蛋糕：Wing Lin 一起做
Wing Lin

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留言

共 1 則
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  • 鳥鳥 (ToriTori)
    鳥鳥 (ToriTori)

    太棒了！謝謝分享^^ 我剛發佈了一則巴斯克焦香起司蛋糕的食譜～歡迎來參觀&互相追蹤٩(๑❛ᴗ❛๑)۶

    兆珍
    作者兆珍

    好的謝謝~

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