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【老吳的廚房】香酥芋頭紅燒雞

【老吳的廚房】香酥芋頭紅燒雞

描述

超好吃雞肉料理,濃郁芋頭香,湯汁也超下飯的喔。

食材

步驟

  • 先將芋頭切塊後中溫油炸至五、 六分熟。( 芋頭後面悶煮不會軟爛可定型)

  • 芋頭油倒出放入雞肉炒至半熟後再放入爆香料爆香

  • 爆香後放入醬料跟水小火悶煮,煮至雞肉跟芋頭軟熟後(約15分鐘)就可起鍋囉( 水蓋過食材一半以上)

小撇步

放入醬料後的記得翻炒一下,可將雞肉上色也更香。
醬料多寡可依個人喜好增減喔。

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