百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
大象廚房
16 食譜 158 粉絲

家常滷肉

家常滷肉
30 說讚

份量

4 人份

時間

90 分鐘

食材

滷汁

步驟

  • 蔥洗淨綑起來、蒜去皮、薑切片、加入滷包、醬油、醬油膏、水及適量胡椒粉

    洗淨綑起來、去皮、切片、加入滷包、醬油、醬油膏、水及適量胡椒

  • 五花肉切成適當大小,入鍋煎香,翻面後均勻撒入一湯匙糖,煎到兩面焦香(我今天的五花肉太多肥油所以煎久一點把油逼出來)

    五花肉切成適當大小,入鍋煎香,翻面後均勻撒入一湯匙糖,煎到兩面焦香(我今天的五花肉太多肥油所以煎久一點把油逼出來)

  • 煎好的五花肉倒進準備好的滷鍋,把想滷的料加進來一起煮,煮滾後小火慢燉約45分鐘即可上桌享用。

    煎好的五花肉倒進準備好的滷鍋,把想滷的料加進來一起煮,煮滾後小火慢燉約45分鐘即可上桌享用。

小撇步

1、沒有滷包加五香粉也可以,加蔥、薑、蒜或其他香料等會讓滷汁較有層次,都不加也可以只是味道比較單調。
2、水:醬油的比例大約是1:5。

1.1 萬 瀏覽
avatar
大象廚房 16 食譜 158 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

家常菜 豆腐 雞肉 娃娃菜 打拋豬 蕃茄燉牛肉 金針菇 義大利麵 番茄 滷肉 杏鮑菇 三杯雞 小黃瓜 鮭魚 涼拌小黃瓜 糖葫蘆 雞湯 高麗菜飯 早餐 香菇雞湯 白菜滷 台式泡菜 炒飯 竹筍 菠菜 花椰菜 低脂高蛋白 瓜仔肉 番茄炒蛋 四季豆 糖醋排骨 南瓜 茄子 櫛瓜 玉米濃湯 馬鈴薯 雞胸肉 湯麵 粽子 炒麵 排骨 馬鈴薯燉肉 高麗菜 麻婆豆腐 地瓜 雞蛋豆腐 餅乾 蒸蛋 酸辣湯