娃娃菜燴蘑菇---年菜


陸蓮兒
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限12字

年菜大魚大肉也要青菜來尬,選擇當令的時蔬---娃娃菜。
市面上常見的兩種娃娃菜,一為大白菜的娃娃,另一為芥菜的娃娃;今天我要介紹的料理是使用芥菜的娃娃菜,一整串的娃娃菜真是可愛極了,味道就是苦甘、苦甘我喜歡,青脆鮮美,清爽可口。

食材

適量
少許
少許
少許
  • 娃娃菜挑掉粗纖維,留嫩莖花的部分,縱切成兩片(如果更大的切成多片)。

  • 蘑菇縱切片、紅蘿蔔、木耳切條狀。

  • 鍋熱油熱依序下紅蘿蔔、蘑菇、娃娃菜、木耳拌炒。

  • 加調味料(鹽…等),地瓜粉水勾芡。

    加調味料(鹽…等),地瓜粉水勾芡。

小撇步

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