娃娃菜燴蘑菇---年菜
年菜大魚大肉也要青菜來尬，選擇當令的時蔬---娃娃菜。
市面上常見的兩種娃娃菜，一為大白菜的娃娃,另一為芥菜的娃娃；今天我要介紹的料理是使用芥菜的娃娃菜，一整串的娃娃菜真是可愛極了，味道就是苦甘、苦甘我喜歡，青脆鮮美，清爽可口。
食材
娃娃菜(芥菜娃娃菜)
適量
蘑菇
適量
紅蘿蔔
少許
地瓜粉
少許
木耳
少許
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1 娃娃菜挑掉粗纖維，留嫩莖花的部分，縱切成兩片(如果更大的切成多片)。
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2 蘑菇縱切片、紅蘿蔔、木耳切條狀。
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3 鍋熱油熱依序下紅蘿蔔、蘑菇、娃娃菜、木耳拌炒。
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4 加調味料(鹽…等)，地瓜粉水勾芡。
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