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曲奇餅乾總匯

Name: 曲奇餅乾總匯 by 雙胞胎留學去!
Ingredients: [香酥椰子] 蛋 1顆; [香酥椰子] 葡萄籽油 30g; [果醬/巧克力豆曲奇] 有鹽奶油 80g; [香酥椰子] 細白糖 25g; [果醬/巧克力豆曲奇] 細白糖 24g; [香酥椰子] 中筋麵粉 (過篩) 30g; [果醬/巧克力豆曲奇] 蛋 (室溫) 1/2顆(約25g); [香酥椰子] 玉米粉 (過篩) 10g; [果醬/巧克力豆曲奇] 中筋麵粉 95g; [香酥椰子] 椰子粉 65g; [果醬/巧克力豆曲奇] 玉米粉 25g; [果醬/巧克力豆曲奇] 果醬 約1大匙; [果醬/巧克力豆曲奇] 巧克力豆 1小把

描述

將相同性質的餅乾一同烘烤，一次就能出爐3種不同口味的餅乾，省電也省時! 這個配方的餅乾超香酥，吃起來不輸知名餅乾店的曲奇~ 沒有自制力的話會一片接一片，哈哈 :)

25 說讚

食材

香酥椰子

果醬/巧克力豆曲奇

有鹽奶油

80g
細白糖

24g
蛋 (室溫)

1/2顆(約25g)
中筋麵粉

95g
玉米粉

25g
果醬

約1大匙
巧克力豆

1小把

步驟

香酥椰子: 雞蛋打散後，加入油攪打均勻。依序拌入其餘材料。分成21等分。果醬/巧克力豆曲奇: 奶油軟化後，加入糖攪拌成乳霜狀。分次加入蛋液攪拌均勻，再拌入粉類。將麵團分成24等分。
將香酥椰子的小麵糰壓扁成圓片狀。果醬曲奇: 將12個小麵糰中心用手指戳一個小凹槽，填入果醬。巧克力豆曲奇: 將12個小麵糰壓扁成圓片狀，表面裝飾適量巧克力豆。放入預熱至160度C的烤箱中烘烤20分鐘後降溫至150度C再烘烤5~10分鐘。

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2021/07/11 發表

雙胞胎留學去! 466 食譜 3,434 粉絲

從小和雙胞胎妹妹上同一所幼稚園,同一所小學,同一所國中,同一所高中,同一所大學,甚至連研究所博士班都還是同一所! 帶著一只電鍋,跋涉到地球的西半邊留學,每天三餐設法用電鍋變出既營養又有家鄉味的飲食.外婆常說我們姊妹倆是"兩小闖天下"! 我所提供的電鍋料理十分簡易又健康,希望可以讓世界各地辛苦的留學生"自己"創造出我們共同思念的家鄉味!

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