imtheocean 2 食譜 7 粉絲 追蹤 太陽蛋豆漿什錦燉飯 描述 帶點一絲絲辣味、清爽不膩的豆漿燉飯~ 4 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 45 分鐘 食材 調味料 七味粉 適量 鹽 適量 紅油辣椒醬 適量 食材 白米 1.5杯 無加糖豆漿 300-400毫升 蒜頭 適量 豬絞肉 適量 長豆 數根 高麗菜 1/4顆 白蘿蔔 1小塊 杏鮑菇 3-4顆 蛋 3顆 步驟 先洗米煮白飯,等待期間開始備料。高麗菜、白蘿蔔切絲,長豆切小段備用。 熱鍋,加入適量油,放入蒜片爆香,再放入絞肉,拌炒到絞肉開始變色後,再加入長豆、杏鮑菇一起炒香。 倒入無加糖豆漿至鍋中,可再適量加水調整稠度,並加入適量紅油辣椒醬調味,放入蘿蔔絲與高麗菜絲燜煮。 約燜煮10分鐘後,加入煮好的白飯與湯汁和勻,繼續燉煮到湯汁收乾。等待湯汁收乾時,另起一鍋小火煎太陽蛋。 燉飯盛盤,擺上煎好的太陽蛋,再灑點七味粉就完成囉~! 小撇步 太陽蛋不要煎太熟,蛋汁與燉飯和在一起吃也很美味~ 5,438 瀏覽 2021/07/10 發表