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imtheocean
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太陽蛋豆漿什錦燉飯

太陽蛋豆漿什錦燉飯

描述

帶點一絲絲辣味、清爽不膩的豆漿燉飯~

4 說讚

份量

3 人份

時間

45 分鐘

食材

調味料
食材

步驟

  • 先洗米煮白飯,等待期間開始備料。高麗菜白蘿蔔切絲,長豆切小段備用。

  • 熱鍋,加入適量油,放入片爆香,再放入絞肉,拌炒到絞肉開始變色後,再加入長豆、杏鮑菇一起炒香。

  • 倒入無加糖豆漿至鍋中,可再適量加水調整稠度,並加入適量紅油辣椒醬調味,放入蘿蔔絲與高麗菜絲燜煮。

  • 約燜煮10分鐘後,加入煮好的白飯與湯汁和勻,繼續燉煮到湯汁收乾。等待湯汁收乾時,另起一鍋小火煎太陽蛋。

  • 燉飯盛盤,擺上煎好的太陽蛋,再灑點七味粉就完成囉~!

小撇步

太陽蛋不要煎太熟,蛋汁與燉飯和在一起吃也很美味~

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