創意三色蛋

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食材

步驟

  • 備好食材
皮蛋 鹹蛋一開2
雞蛋 蛋白蛋黃分開

    備好食材 皮蛋 鹹蛋一開2 雞蛋 蛋白蛋黃分開

  • 將切好的皮蛋鹹蛋放入容器中
再倒入蛋白(裡面倒入米酒)進電鍋蒸

    將切好的皮蛋鹹蛋放入容器中 再倒入蛋白(裡面倒入米酒)進電鍋蒸

  • 中間插入筷子

    中間插入筷子

  • 蛋黃還沒下去長這樣

    蛋黃還沒下去長這樣

  • 電鍋跳起倒入蛋黃再蒸

    電鍋跳起倒入蛋黃再蒸

  • 蒸完完成 
拿出來待涼30分鐘後切完即可食用

    蒸完完成 拿出來待涼30分鐘後切完即可食用

小撇步

蛋白加入米酒是為了去腥味

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