綿綿甜蜜蜜紅豆
描述
很多人的難題，紅豆怎麼煮才能煮綿密呢，今天教大家，大師級的方法，簡單就上手，我是用鑄鐵鍋熬煮的，為什麼呢？因為本人熬煮的經驗，發現砂鍋，石鍋，陶鍋，鑄鐵鍋熬煮起來真的比較香濃，可以用自己喜歡的鍋子就好了。
份量
6
人份
時間
120
分鐘
步驟
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先燒一鍋水，煮紅豆湯的水，約莫六分滿，喜歡喝湯的可以七八分滿水，，水裡加一咪咪的鹽（真的只要一咪咪，約莫不到一粒米飯的量）
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紅豆洗乾淨，撈起
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準備一杯兩百CC的水
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另起一個平底鍋，熱鍋後把撈起的紅豆倒進鍋乾炒，炒到完全沒有水分為止（到關火之前都要一直維持大火狀態不斷的撥炒）
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接下來要繼續在鍋裡倒水炒紅豆 #剛剛準備的兩百CC的水要分三次倒進鍋炒紅豆唷# 紅豆炒到完全沒有水分之後加水繼續炒，這樣的動作要三次，一定要炒到很乾哦，每加一次水紅豆顏色就會更深一些
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兩百CC的水都加完，也炒到很乾就可以關火，這時已經聞到紅豆香了，剛剛那鍋水也滾了，將炒好的紅豆放進湯鍋裡，開最小火蓋鍋蓋煮二個小時，看個人喜歡的綿密度，加減時間
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紅豆趁熱加糖和勻，約莫三大湯匙（舀湯的湯匙），如果你家有螞蟻人就再多加一些 #要趁熱糖才能完全溶化哦
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蜜紅豆完成
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小提醒 試吃的時候一定要感受一下，確定是要吃冰的還是熱的，湯熱的時候吃甜度比較感覺的出來，若是要吃冰的一定要比熱的時候吃到的感覺還要再甜一些，例如熱紅豆湯+2匙糖，冰的就要+3-3.5匙糖
