果醬教學｜簡單 香料蘋果醬茶
份量
7
人份
時間
30
分鐘
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詳細做法請查閱: https://youtu.be/4770u5lOrDw
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蘋果 去皮及去核，切粒。 子薑切絲,，混,合。 再加入檸檬汁及砂糖，混合，防止氧化。 放入冰箱 (雪櫃)最少6小時 或1天。
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清水加熱至沸騰。 放入香料茶包。關火，焗15分鍾。
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用熱水清毒玻璃瓶。 鐵湯匙放入冰格冷藏。
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中小火，果肉放入煲中加熱。 倒入香料茶。 如有浮沫出現，需去取。 (中途要不停攪拌，防止燒焦!)
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看到水份收乾，顯現亮面時。 可把果醬滴在冷藏的鐵湯匙上。 如果成品濃度可以，關火。
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用搗碎機可果肉打成蓉。 (大小可隨個人口感喜好)
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立即倒入已消毒的玻璃瓶中。 8-9成滿。封蓋，反轉。 需在室外放涼!!!
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*開封後, 需放回冰箱, 及盡快食用
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參考影片 - Refer to: 1. 果醬教學｜入門級! 荔枝佛手瓜果醬 什麼! 果醬有多種分類? ! 什麼是果醬? https://youtu.be/h8XuojsN8ls
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2.果醬教學｜柚子 葡萄柚果醬 神奇果醬 配肉一流 提升鮮味 去油膩感 純素 https://youtu.be/d-KVkZCQSy0
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3.簡易篇｜自制薄荷醬 https://youtu.be/g_TfUuB15Dc 4. 果醬教學｜蜜餞柑皮 日向夏蜜柑 神奇蜜柑 白色果皮都可食用?! 簡易 無爐 https://youtu.be/3V4H9fXRG6I
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