防疫宅料理~~馬鈴薯玉米毛豆鹹派
描述
鹹派是一個很方便的點心、而且不用顧爐火, 尤其是這種宅在家的時候, 這道點心其實很容易, 而且可以讓小朋友邊做邊吃, 其實是一個很棒的親子料理。
份量
6
人份
時間
45
分鐘
食材
步驟
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一開始的時候先將馬鈴薯去皮切丁、放入冷水中。
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加入鹽巴在水中用小火慢慢煮開, 總共大概煮15分鐘。
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然後用刮刀稍微拌開順便散熱一下, 包的時候內饀不要太熱。
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用料理刮刀跟馬鈴薯泥攪拌均勻。
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先在烤盤上鋪上一張烘培紙、烤箱預熱200度C。 取出一張市售酥皮, 在酥皮左下方放上餡料、右上方塗上水, 然後對折成三角形。
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把三角形的兩個側邊用手捏緊、放在烤盤上。
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打散一顆蛋之後用刷子在表面仔細的塗抹蛋液
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這樣子烤起來的時候上面的顏色會非常漂亮。
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因為我今天沒有用錫箔紙、所以我在我要烤的烤盤上面墊一層鐵盤, 這樣子表面才不會烤得過焦、但是又可以上層的酥皮又可以蓬鬆、烤色也很漂亮。
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烤箱200度C烤20分鐘。
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出爐之後稍微放涼就可以馬上吃了、這個熱熱的吃非常的好吃, 而且非常的簡單小朋友也可以一起動手做。
