小試廚房 73 食譜 350 粉絲 追蹤 三杯肉末烏龍麵 16 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 10 分鐘 食材 肉末 200克 烏龍麵 2包 薑 6片 蒜 2瓣 辣椒 1根 九層塔 50克 胡麻油 1大匙 米酒 30毫升 調味醬汁 水 30毫升 蠔油 20克 砂糖 1/2大匙 步驟 肉末、烏龍麵充分退冰;老薑切片;蒜瓣切末;辣椒切片;九層塔洗淨;調味醬汁拌勻備用。 熱鍋加油,小火將薑片煸到邊緣捲曲,加入蒜末爆香,下肉末將肉末炒散至略焦後,從鍋邊熗入米酒,略翻炒,再淋入調味醬汁。 醬汁煮滾後,放入烏龍麵拌勻,待麵條煮熟後,拌入九層塔即可。 4,668 瀏覽 2021/07/08 發表