跟著做零失敗👉辣炒箭筍 菜鳥小廚房 16 食譜 410 粉絲 追蹤 41 說讚 一起做 留言 讚 收藏 描述 熱炒店必點😍 份量 5 人份 時間 15 分鐘 食材 箭筍 半斤 豬肉絲 100克 蔥（切段） 一根 蔥白（切花） 一根 蒜頭（切末） 兩顆 辣椒 兩根 醃肉絲 米酒 一大匙 醬油 一大匙 太白粉 半匙 胡椒粉 適量 調料 豆瓣醬 半匙 醬油 一匙 糖 適量 白胡椒粉 適量 步驟 箭筍先用鹽水燙三分鐘 （箭筍備料時記得拍尾端 裂開較好入味） 熱油鍋下肉絲 炒到七分熟先取出 下蔥白炒香 下半匙豆瓣醬跟蔥段 若豆瓣醬不夠辣者，這步驟可加辣椒下去炒 下已燙過的箭筍 下肉絲跟調料們，煨煮三分鐘左右 下一點點太白粉水勾芡 微微濃稠即可起鍋 超下飯箭筍上桌！！ 1.3 萬 瀏覽 2021/07/07 發表
