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艾咪玩廚藝
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干絲炒里肌

干絲炒里肌

描述

以往都是以豆乾炒肉作為料理
這次嘗試用涼拌的干絲來拌炒
也是香氣十足,多扒了幾口飯呢😋

12 說讚

份量

3 人份

時間

10 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 備料
豬里肌切絲
豆干絲切短
蔥切段
蒜頭切末

    備料 豬里肌切絲 豆干絲切短 切段 頭切末

  • 熱油,下蒜末及豬里肌炒至5分熟。
(我喜歡肉帶點油花所以參雜一些豬五花肉片,喜歡油香味的朋友也可直接用五花肉炒)

    熱油,下末及豬里肌炒至5分熟。 (我喜歡肉帶點油花所以參雜一些豬五花肉片,喜歡油香味的朋友也可直接用五花肉炒)

  • 下豆干絲拌並炒至豬肉約8分熟、豆干絲偏軟,再下蔥段,中小火快炒至焦香味。

    下豆干絲拌並炒至豬肉約8分熟、豆干絲偏軟,再下段,中小火快炒至焦香味。

  • 最後放入所有調味料,炒至上色,即可起鍋。
(圖中沒有放辣椒,因為家人有不吃辣的,但建議可以加,會更香更下飯哦!)

    最後放入所有調味料,炒至上色,即可起鍋。 (圖中沒有放辣椒,因為家人有不吃辣的,但建議可以加,會更香更下飯哦!)

  • 完成,干絲炒里肌。
(如果需要宴客或喜歡儀式感的朋友,可以再加白芝麻增添香氣,也增加美感哦!)

    完成,干絲炒里肌。 (如果需要宴客或喜歡儀式感的朋友,可以再加白芝麻增添香氣,也增加美感哦!)

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