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J小姐的療癒廚房
13 食譜 49 粉絲

黑糖肉桂捲

黑糖肉桂捲

份量

8 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 前面的忘記拍照
1. 糖跟酵母先加入麵粉裡拌勻,接著加入牛奶跟雞蛋開始揉麵團

2.麵團揉5-10分後塗上奶油 在繼續揉到麵團表面光滑,然後開始整理收邊準備發酵

3.蓋上保鮮膜進行發酵一小時,膨脹到2倍大後,開始桿麵皮,桿成長方型的(厚度隨個人喜好)

    前面的忘記拍照 1. 糖跟酵母先加入麵粉裡拌勻,接著加入牛奶跟雞蛋開始揉麵團 2.麵團揉5-10分後塗上奶油 在繼續揉到麵團表面光滑,然後開始整理收邊準備發酵 3.蓋上保鮮膜進行發酵一小時,膨脹到2倍大後,開始桿麵皮,桿成長方型的(厚度隨個人喜好)

  • 4.  將融化奶油抹在麵皮上後鋪上
黑糖粉跟肉桂粉(需先拌勻)
(也可加一些核桃或葡萄乾)
5.開始捲成長條狀(要捲緊)
6.將肉桂捲切成8-12份
7.放入氣炸鍋(不開火)進行發酵30分鐘

    4. 將融化奶油抹在麵皮上後鋪上 黑糖粉跟肉桂粉(需先拌勻) (也可加一些核桃葡萄乾) 5.開始捲成長條狀(要捲緊) 6.將肉桂捲切成8-12份 7.放入氣炸鍋(不開火)進行發酵30分鐘

  • 2次發酵好的肉桂捲,可以進氣炸鍋開始烤了

    2次發酵好的肉桂捲,可以進氣炸鍋開始烤了

  • 分2個溫度氣炸才會外酥內軟喔
160度10分鐘
180度5分鐘

    分2個溫度氣炸才會外酥內軟喔 160度10分鐘 180度5分鐘

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