蝦米炒瓠瓜
描述
最近有點愛上瓠瓜，上次再切瓜的時候偷嚐了一小塊籽，我的媽呀超甜，炒下去清香甘甜只需要鹽巴調味就非常好吃，用來炒蛋滋味也非常不錯，阿卯比較喜歡滾刀炒口感較佳。
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份量
3
人份
時間
10
分鐘
步驟
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這是食材
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蝦米要先泡米酒，這樣爆香會多一道香氣非常棒，然後不沾鍋中加入油，開中火預熱
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油熱後放入蝦米炒香，接著加入蒜末、薑絲拌炒均勻，等蒜味跑出來後
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放入瓠瓜塊拌炒，讓瓠瓜身上都沾滿油亮感
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接著將剛剛泡蝦米的米酒倒入鍋中嗆味，再倒入水蓋上鍋蓋轉中火燜約4分鐘燜熟
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開蓋後只需要適量的鹽調味即可完成
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完成
