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為年菜煩惱嗎?來道拉皮吧!清爽,無油煙,五彩繽紛,更添喜氣,居家宴客兩相宜!

食材
雞蛋
3個
小黃瓜
2-3條
紅蘿蔔
2個
木耳絲
適量
肉絲
適量
粉皮
適量
(醬汁)炒熟的芝麻
2大匙
(醬汁)芝麻醬,花生醬
各2-3大匙
(醬汁)糖
少許
(醬汁)沙拉油
180g
(醬汁)麻油
180g
(醬汁)低鹽醬油
90g
(醬汁)蘋果醋
90g
(醬汁)蒜瓣
5-6瓣
  • 1
    蛋打散,煎成蛋皮,切絲
  • 2
    紅蘿蔔切絲,川燙備用,木耳絲也川燙,小黃瓜切絲,肉絲用醬油,太白粉醃製後,川燙
  • 3
    粉皮泡軟
  • 4
    所有醬汁材料,用調理機打勻
  • 5
    粉皮鋪在盤底,將所有食材排盤,食用時淋醬汁,拌勻即可
小撇步

粉皮最好在韓國超市買綠豆粉自己做
醬汁的配方,也可用來拌涼麵
不加芝麻醬與花生醬,就是和風沙拉醬,拌沙拉也很美味哦!

2013/02/05 發表 9,771 瀏覽
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