百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Sing Chen
59 食譜 437 粉絲

清炒菠菜

清炒菠菜

份量

2 人份

食材

主要食材
調味

步驟

  • 菠菜是農藥較多的葉菜類,建議洗前可先浸泡5分鐘後,用流動的水清洗。

  • 切的時候將菜梗、菜葉分開。

  • 可以煮滾水先將菠菜川燙,菜葉約15秒、菜梗約30秒,即可撈出(此步驟可以去除菠菜的澀味)

  • 熱油鍋後下頭爆香。

  • 加入菠菜拌炒約30秒後,從鍋邊倒入適量的水(約半碗)加快菠菜熟度

  • 菠菜軟後加入適當鹽巴拌炒即可。(中大火)

小撇步

1. 炒菠菜火侯一定要大,讓菠菜快速熟成,如果火侯小、拉長烹調時間,就會出水軟爛。

2.8 萬 瀏覽
avatar
Sing Chen 59 食譜 437 粉絲

因為愛吃,所以嘗試不同的料理 找出自己喜歡的口味分享給大家

繼續閱讀

也可以試試看

有 1 個一起做

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

馬鈴薯 菠菜 粽子 麻婆豆腐 娃娃菜 竹筍 鮭魚 打拋豬 酸辣湯 茄子 杏鮑菇 蕃茄燉牛肉 湯麵 涼拌小黃瓜 雞肉 瓜仔肉 排骨 馬鈴薯燉肉 早餐 滷肉 花椰菜 南瓜 玉米濃湯 炒麵 地瓜 義大利麵 白菜滷 雞湯 蒸蛋 台式泡菜 小黃瓜 香菇雞湯 雞胸肉 糖葫蘆 低脂高蛋白 高麗菜飯 炒飯 三杯雞 四季豆 餅乾 家常菜 櫛瓜 金針菇 番茄 糖醋排骨 番茄炒蛋 豆腐 高麗菜 雞蛋豆腐