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許秀娟
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正港東港古早味飯湯

正港東港古早味飯湯

描述

#東港古早味飯湯秘密食譜大公開

#4.品嘗

來一碗白飯
淋上湯汁
加上 鹹鮪魚肉汁
加上芹菜

90 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

湯頭
醬料
看全部食材 

步驟

  • 食材切條處理,魷魚燙過

    食材切條處理,魷魚燙過

  • 蝦子去除蝦鬚
胃挖除
去殼留蝦尾

    蝦子去除蝦鬚 胃挖除 去殼留蝦尾

  • 爆香鮪魚跟絞肉
鮪魚要先蒸過
加入醬油收汁

    爆香鮪魚跟絞肉 鮪魚要先蒸過 加入醬油收汁

  • 收好了旁邊備料

    收好了旁邊備料

  • 爆香

    爆香

  • 加入筍子炒一下
加入水
跟料

    加入筍子炒一下 加入水 跟料

  • 蝦子蛤蜊最後放

    蝦子蛤蜊最後放

  • 灑上芹菜
完工

    灑上芹菜 完工

小撇步

魷魚先川燙
注意下水順序

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