清新口味♪美美的三角藍莓司康/英式鬆餅
描述
用麵團包覆藍莓的方法製作🫐
烘烤後還可以吃得到新鮮藍莓酸甜水潤的口感
食譜&療癒教學影片: https://www.youtube.com/watch?v=QtLdkLRGUL4
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步驟
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在料理盆中加入中筋麵粉、上白糖、奶粉和泡打粉。 沒有上白糖可以用細砂糖代替。 將它們攪拌混合。
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加入冷凍的無鹽奶油丁，用手搓至砂礫狀。 不想弄髒手的話也可以使用攪拌器/食物調理機輔助。
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加入牛奶，用橡膠刮刀切拌混合。 形成一個麵團。
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預備好麵團後用手和擀麵棍壓平，形成一個28*20公分的長方形。
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稍微整理形狀後 用保鮮紙包好麵團，放入冰箱冷藏1小時。
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冷藏完成後將麵團平均切成10個三角形。
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放在烤盤上，於表面刷上鮮奶油。 還有灑上砂糖，使用粗粒的砂糖效果會比較好。
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於預熱至上火200°C下火180°C的烤箱中烤18-20分鐘。
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烤好後放在散熱架上冷卻便完成了~
小撇步
1. 司康裡包著新鮮藍莓，容易變壞，建議製作完成後馬上食用完畢。剛製作好的司康味道是最新鮮好吃的。吃不完可放進冰箱保存最多3天。
➡️🎥看影片教學更清楚^_^
三角藍莓司康/英式鬆餅教學影片:
https://www.youtube.com/watch?v=QtLdkLRGUL4YouTube: ToriTori Cooking
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