家庭煮婦日常 70 食譜 1,035 粉絲 追蹤 自製蝦油/蝦高湯 描述 非常簡單。炒菜加點蝦油爆香~整個美味加分。蝦高湯要煮鍋燒或是煮火鍋、蒸蛋都很適合 54 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 蝦殼蝦頭 15-30隻 油 適量 水 1000cc 步驟 鍋內適量放油~蝦子殼跟頭加入拌炒 小火炒至油出現橘紅色狀態(可以稍微用鍋鏟壓蝦頭~把蝦膏融入油裡~會更香 蝦油就好了!把蝦油倒出來。 加入1000cc的水~ 小火煮至10分鐘 把蝦殼蝦頭撈起來!蝦高湯完成✅ 9,884 瀏覽 2021/06/29 發表