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海玉
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秋葵牛肉捲~宅家 營養午餐

秋葵牛肉捲~宅家 營養午餐
13 說讚

份量

1 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 備齊所有食材;秋葵先清燙一分半左右、取出放涼;牛肉片將燙好的秋葵捲起備用。

    備齊所有食材;秋葵先清燙一分半左右、取出放涼;牛肉片將燙好的秋葵捲起備用。

  • 雞蛋加少許胡椒鹽打散,不沾鍋噴少許油,倒入約一半的蛋液,約7、8分熟時放入秋葵,捲起。

    雞蛋加少許胡椒鹽打散,不沾鍋噴少許油,倒入約一半的蛋液,約7、8分熟時放入秋葵,捲起。

  • 再倒入剩餘的蛋液,約7、8分熟後再捲一次,捲完後可以鍋內翻動幾次加熱至全熟,起鍋切段。

    再倒入剩餘的蛋液,約7、8分熟後再捲一次,捲完後可以鍋內翻動幾次加熱至全熟,起鍋切段。

  • 熄火,原鍋不放油,先將捲好的秋葵肉捲擺入鍋內,開小火、將兩面煎到肉變色。

    熄火,原鍋不放油,先將捲好的秋葵肉捲擺入鍋內,開小火、將兩面煎到肉變色。

  • 淋上適量的壽喜燒醬汁,邊翻動肉捲,讓肉捲均勻受熱並上醬汁。

    淋上適量的壽喜燒醬汁,邊翻動肉捲,讓肉捲均勻受熱並上醬汁。

  • 最後轉中火讓醬汁稍微收乾,起鍋對切。

    最後轉中火讓醬汁稍微收乾,起鍋對切。

  • 盛飯、擺入盤內,就完成青少年宅在家的營養午餐囉。

    盛飯、擺入盤內,就完成青少年宅在家的營養午餐囉。

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