百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
嚴媽媽小食記
582 食譜 2,116 粉絲

豆乾豉炒蕃薯葉梗《地瓜葉料理4》

豆乾豉炒蕃薯葉梗《地瓜葉料理4》

描述

蕃薯葉大部分都拿來清炒較多
現改個作法將葉&梗分開料理
讓料理多些變化

嚴媽媽小食記分享讓家人吃的安心及愉悅料理
https://www.facebook.com/PhoenixCooking/

7 說讚

食材

步驟

  • 材料如圖

    材料如圖

  • 地瓜葉梗切末加鹽醃漬
(去除水份增加脆度)

    地瓜葉梗切末加鹽醃漬 (去除水份增加脆度)

  • 油熱先入豆乾煎至呈焦黃感

    油熱先入豆乾煎至呈焦黃感

  • 再加入絞肉炒至變色後

    再加入絞肉炒至變色後

  • 加入蒜 辣椒末炒香

    加入 辣椒末炒香

  • 加入豆豉炒勻

    加入豆豉炒勻

  • 入料酒 謝謝醬油炒香增色

    入料酒 謝謝醬油炒香增色

  • 再糖 胡椒粉調味炒勻

    再糖 胡椒粉調味炒勻

  • 再入地瓜葉梗炒至斷生

    再入地瓜葉梗炒至斷生

  • 即可

    即可

小撇步

調味料視個人喜好斟酌加減

歡迎來嚴媽媽小食記看更多讓家人吃的安心及愉悅的料理哦
https://www.facebook.com/PhoenixCooking/

5,283 瀏覽
avatar
嚴媽媽小食記 582 食譜 2,116 粉絲

嗨 我是個退休人士 上班時因屬科技業在時間限制下 只能以外食打發全家 現時間充裕之下 不追求擺盤藝術 也不是什麼大菜 就以食材天然為首要 料理中盡量避免加入人為刻意加工食材 即是吃食物不是吃食品 進而讓家人吃的安心又愉悅的一餐 食譜內容若有問題需回覆解答 請到FB《嚴媽媽小食記》私訊中提出 較能立即回覆 FB網址 https://www.facebook.com/PhoenixCooking/

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

花椰菜 炒飯 番茄炒蛋 菠菜 排骨 雞湯 湯麵 義大利麵 茄子 滷肉 家常菜 三杯雞 糖醋排骨 雞胸肉 番茄 櫛瓜 娃娃菜 玉米濃湯 粽子 竹筍 蕃茄燉牛肉 高麗菜飯 馬鈴薯 台式泡菜 四季豆 杏鮑菇 香菇雞湯 低脂高蛋白 蒸蛋 雞蛋豆腐 打拋豬 鮭魚 早餐 雞肉 炒麵 涼拌小黃瓜 麻婆豆腐 餅乾 高麗菜 金針菇 瓜仔肉 豆腐 小黃瓜 酸辣湯 馬鈴薯燉肉 糖葫蘆 白菜滷 南瓜 地瓜