啤酒蛤蜊野菇菠菜義大利麵 Ann 4 食譜 18 粉絲 追蹤 18 說讚 一起做 讚 收藏 份量 2 人份 時間 30 分鐘 食材 好友姑 半包 真空文蛤 300g 玉米筍 3根 菠菜/九層塔 適量 義大利麵 兩把 台灣啤酒 半罐至一罐 迷迭香 適量 羅勒葉 適量 步驟 拿一個大碗把蛤罵泡鹽水吐沙在旁邊等。 煮一鍋滾水加入鹽後把義大利麵丟下去煮9分鐘。若不是用深鍋記得要把麵撥離開鍋邊以免臭灰搭,直到麵本尊全數泡到水裡後加入幾滴橄欖油以免麵黏在一起。 平底鍋加入適當油,將菇菇們、菠菜及切片的玉米筍丟進鍋子炒,並加入適當調味。 蔬菜們拌炒到有香氣後,將半罐台啤倒入鍋中,再將蛤罵們丟進去,蓋子蓋上開始蒸 蛤罵打開後先將他們夾到旁邊,以免過熟,再將煮好的義大利麵加入鍋中拌炒! 拌炒同時將手上半罐啤酒干掉! 鍋中湯汁收的差不多後,關火 開吃! 4,119 瀏覽 2021/06/28 發表