番茄鯖魚麵麵

玹式手作り
5 食譜 12 粉絲

描述

居家必備良品 🔆番茄鯖魚罐頭🔆

超市同榮鯖魚罐頭有分紅色跟黃色的,不少人會懷疑是不是口味不一樣,但其實!都是同一種味道唷🙆‍♂️

據說是因為南北部廠商的關係(南部地區黃色/北部地區紅色)但之後因為有諸多南漂北漂的顧客找不到自己熟悉的顏色,兩種色才會統一在超商都上架囉☺️

所以只要挑自己喜歡(熟悉)的顏色買就好囉!(或者是有特價的那一個💕)

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

少許
1包
隨喜
2顆
少許
少許
約600cc

步驟

  • 滾水後下鍋煮麵

⚠️煮麵水加入適量鹽巴
⚠️可以隨個人喜好替換麵的種類唷!ex:關廟麵、烏龍麵、鍋燒意麵

    滾水後下鍋煮麵 ⚠️煮麵水加入適量鹽巴 ⚠️可以隨個人喜好替換麵的種類唷!ex:關廟麵、烏龍麵、鍋燒意麵

  • 另一鍋加入蒜頭爆香(中小火)

⚠️洋蔥也是很好的選擇
⚠️這次我還有加青龍,味道很不錯、配色也很好看呢!

    另一鍋加入蒜頭爆香(中小火) ⚠️洋蔥也是很好的選擇 ⚠️這次我還有加青龍,味道很不錯、配色也很好看呢!

  • 聞到辛香料爆香的香味後
隨喜好加入青菜拌炒至微軟出水(大火)

    聞到辛香料爆香的香味後 隨喜好加入青菜拌炒至微軟出水(大火)

  • 1.炒鍋內直接加入水(水量多寡最簡單就是加到淹過菜!如果喜歡喝湯的可以多加一點 以此類推)
2.加入青蔥段,轉中小火

⚠️炒鍋內直接加水!保留香味的秘訣😊
⚠️水也可以用高湯替代(味道會更濃郁)

    1.炒鍋內直接加入水(水量多寡最簡單就是加到淹過菜!如果喜歡喝湯的可以多加一點 以此類推) 2.加入青蔥段,轉中小火 ⚠️炒鍋內直接加水!保留香味的秘訣😊 ⚠️水也可以用高湯替代(味道會更濃郁)

  • 水滾後加入鯖魚罐頭,
味道太淡可以加一點番茄膏🍅
(加入後太酸再加一點糖)

⚠️我習慣用鍋鏟把整塊魚肉弄碎一點,
味道也會比較香

    水滾後加入鯖魚罐頭, 味道太淡可以加一點番茄膏🍅 (加入後太酸再加一點糖) ⚠️我習慣用鍋鏟把整塊魚肉弄碎一點, 味道也會比較香

  • 盛盤囉!

先在碗裡放進剛煮好的白麵
再加入魚肉、青菜、蛋絲
另外我還加了幾顆餛飩~~

⚠️蛋絲的作法下一篇食譜我再介紹!非常簡單而且擺盤很漂亮🤫

    盛盤囉! 先在碗裡放進剛煮好的白麵 再加入魚肉、青菜、蛋絲 另外我還加了幾顆餛飩~~ ⚠️蛋絲的作法下一篇食譜我再介紹!非常簡單而且擺盤很漂亮🤫

小撇步

這是一款自由度很高的料理!
可以隨著冰箱的食材做很多變化(清冰箱)
掌握一個訣竅‼️爆香炒鍋直接加水‼️
人人都可以煮出很好吃的番茄鯖魚麵唷~

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