【雞蛋料理】番茄蝦仁炒蛋
描述
我個人喜歡雞蛋為主體，番茄只是輔助
所以做法會偏向先炒雞蛋
保持炒蛋的完整性
番茄切得相對小，在煮的時候讓它呈現"燴料"的感覺
另外個人做番茄炒蛋會加一點番茄醬
醬汁起來的番茄味會比較濃郁
R-Lin
份量
4
人份
時間
15
分鐘
步驟
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雞蛋加入蛋液調味料後打成蛋液備用，番茄切小塊
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熱鍋加油，倒入蛋液，待蛋液開始凝固後輕輕翻炒成大塊炒蛋，取出備用
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同鍋放入蝦仁炒至全熟後取出備用
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番茄開始呈現濃稠狀的時候放入炒好的雞蛋與蝦仁拌炒均勻
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最後撒上蔥花並用鹽調整至喜歡的口味即可
小撇步
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