鮮魚粥
步驟
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✅魚退冰洗淨。 ✅蒜切片、蔥白切段、蔥綠切末。 ✅鮮菇洗淨。
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✅白飯昨晚睡前特別煮的，放涼放冷凍，取出用湯鍋小火熬粥。
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✅鍋放點油放（魚、蒜片、蔥段）蓋鍋煎香。
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✅等待熬粥跟魚煸香的時間 幫鮮菇刻花
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✅蔥綠剪末。
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✅約五分鐘魚香出沒，放（鮮菇、白胡椒粉）加點熱水或（米酒）蓋鍋燒魚甜。
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✅白粥滾了加鹽，把煎香的料倒進來，小心拌一下（不要把魚撈破喔）熄火，搞定。
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✅加點香油跟蔥綠 完美的鮮魚粥來啦。
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✅鱸魚肉嫩只有十字大骨頭沒有刺，很讓人喜歡。
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#海產粥 #海鮮粥 #海陸粥 https://icook.tw/recipes/357773
小撇步
✅魚保鮮儲存：
若有血水先洗掉再擦乾，用密封袋分裝平放冷凍，煮前一天取至冷藏退冰。
