鮮魚粥
步驟
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✅白飯昨晚睡前特別煮的,放涼放冷凍,取出用湯鍋小火熬粥。
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✅等待熬粥跟魚煸香的時間 幫鮮菇刻花
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✅蔥綠剪末。
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✅約五分鐘魚香出沒,放(鮮菇、白胡椒粉)加點熱水或(米酒)蓋鍋燒魚甜。
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✅白粥滾了加鹽,把煎香的料倒進來,小心拌一下(不要把魚撈破喔)熄火,搞定。
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✅加點香油跟蔥綠 完美的鮮魚粥來啦。
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✅鱸魚肉嫩只有十字大骨頭沒有刺,很讓人喜歡。
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#海產粥 #海鮮粥 #海陸粥 https://icook.tw/recipes/357773
小撇步
✅魚保鮮儲存:
若有血水先洗掉再擦乾,用密封袋分裝平放冷凍,煮前一天取至冷藏退冰。