百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
雷格食堂
4 食譜 11 粉絲

油豆腐饟肉

油豆腐饟肉

描述

好取得的食材簡單的做變化讓家裡的餐桌有不一樣的變化

9 說讚

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 油豆腐從中間劃刀 把裡面取出來切碎備用

    油豆腐從中間劃刀 把裡面取出來切碎備用

  • 洋蔥 胡蘿蔔 蔥 切碎備用

    洋蔥 胡蘿蔔 切碎備用

  • 所有食材跟調味料伴在一起 加入少許太白粉 需要攪拌一段時間產生黏性

    所有食材跟調味料伴在一起 加入少許太白粉 需要攪拌一段時間產生黏性

  • 將肉餡塞到豆腐裡面即可

    將肉餡塞到豆腐裡面即可

  • 肉面朝下煎上色

    肉面朝下煎上色

  • 加入香菇 胡蘿蔔片一起炒

    加入香菇 胡蘿蔔片一起炒

  • 加入米酒跟水一起煮

    加入米酒跟水一起煮

  • 用蠔油調味

    用蠔油調味

  • 稍微燉煮讓豆腐更有味道 用太白粉調整到自己喜歡的稠度即可

    稍微燉煮讓豆腐更有味道 用太白粉調整到自己喜歡的稠度即可

小撇步

攪拌絞肉的時候要注意 黏性會影響口感

菇類煎上色的風味會更棒

2,640 瀏覽
avatar
雷格食堂 4 食譜 11 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

小黃瓜 茄子 四季豆 涼拌小黃瓜 雞湯 菠菜 麻婆豆腐 糖葫蘆 櫛瓜 三杯雞 娃娃菜 酸辣湯 台式泡菜 高麗菜飯 蒸蛋 滷肉 早餐 杏鮑菇 家常菜 地瓜 馬鈴薯燉肉 花椰菜 低脂高蛋白 鮭魚 炒飯 香菇雞湯 豆腐 義大利麵 炒麵 白菜滷 竹筍 番茄炒蛋 粽子 瓜仔肉 排骨 高麗菜 番茄 打拋豬 南瓜 玉米濃湯 糖醋排骨 雞蛋豆腐 雞胸肉 餅乾 蕃茄燉牛肉 金針菇 馬鈴薯 湯麵 雞肉