電鍋料理-清燉牛肉湯

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描述

在網路上看到這個食譜後就馬上想來嘗試看看,作法很簡單也很營養,重點是湯頭好棒呀~

份量

3 人份

時間

90 分鐘

食材

一條/250g
1/3顆
1/3條
1/3條

步驟

  • 用冷水去除牛腱的雜質
(煮到牛腱表面都熟的時候就差不多了)

    用冷水去除牛腱的雜質 (煮到牛腱表面都熟的時候就差不多了)

  • 等待的同時,將蔬菜備好,要先切塊或後切塊都可以

  • 牛腱雜質去除後將水倒掉,底部先擺蔬菜再放上牛腱
外鍋三杯水、內鍋加到淹過食材,最後放上月桂葉、壓下開關燉煮至少1小時
*煮滾後放悶燒鍋可以更省電呦

    牛腱雜質去除後將水倒掉,底部先擺蔬菜再放上牛腱 外鍋三杯水、內鍋加到淹過食材,最後放上月桂葉、壓下開關燉煮至少1小時 *煮滾後放悶燒鍋可以更省電呦

  • 時間到後即可用鹽巴調味,如果想要額外放其他食材一起煮(像是豆腐、花椰菜、麵),可以在這時加入一起煮,外鍋再放1/2~1杯水即可

  • 將食材切成意入口的大小後,就可以品嘗啦,味道十分甘甜,蘿蔔也都有軟呢

    將食材切成意入口的大小後,就可以品嘗啦,味道十分甘甜,蘿蔔也都有軟呢

小撇步

#電鍋同時蒸其他食物,或者善用悶燒鍋可以更省電呦
#牛腱去雜質的步驟很重要,無法想像那些雜質搞砸了這鍋湯 XD
#由於燉煮時間比較久,建議食材可以煮完再切,會輕鬆許多喔
#手邊有薑、米酒等調味料的朋友也可以加入一起煮,可幫助牛肉去腥

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Anc 33 食譜 97 粉絲

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