美國媳婦Hazel的廚房 25 食譜 290 粉絲 追蹤 超簡單電鍋料理-清燉牛肉湯 78 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 5 人份 食材 牛腱肉 2條 白蘿蔔 一條 紅蘿蔔 一條 蔥薑蒜 適量 洋蔥 ㄧ顆 月桂葉 5片 桂皮 2小塊 草果 2顆 八角 2個 步驟 牛腱肉退冰後泡水3小時作用是去除血水! 再將牛腱肉和米酒薑片冷水下鍋煮,水滾後撇去血沫再將肉撈出清洗乾淨備用! 將洋蔥丁跟蒜頭下鍋爆香之後和其他配料(蔥段/薑片/月桂葉/八角/草果/)放在滷料袋裡! 用滷料袋很方便,煮熟之後不需要再將這些食物一個一個挑起省去麻煩,且不會讓洋蔥末影響口感! 接著把全部食材放入電鍋,外鍋用3~4杯水都可以! 煮好將牛肉撈起切片,吃的時候再加胡椒粉撒上蔥花或香菜味道更好! 小撇步 如果沒有香料(八角/桂皮/月桂葉/草果) 可直接買超市賣的配好的滷料包代替香料! 2.2 萬 瀏覽 2021/09/21 發表