{萬家香大吟釀薄鹽醬油}之醬燒彩椒雞丁
自從用過[萬家鄉大吟釀薄鹽醬油]後就覺得好的醬油就該此~不僅風味自然甘醇馥香 , 更沒有一般傳統醬油的"過鹽" , 非常適合用於各種食材不管是肉類或海鮮更甚是蔬食,也都很合適能帶出食材本身的原味讓味道更上層樓ㄛ~這次運用"燒"的方式來做"雞丁"的料理!用彩椒及花椰菜來搭配再佐以"照燒醬"來讓味道慢慢燒至濃稠後, 讓醬汁附著鮮嫩的雞丁!彩椒照燒雞丁口感豐富是一道很適合全家大小一起食用的美味料理!
食材
雞胸肉
1塊
洋蔥
1/2個
紅甜椒
1個
黃甜椒
1個
花椰菜
適量
{大吟釀薄鹽醬油}
一大匙
醃料
料理米酒
1匙
鹽
些許
太白粉
1小匙
調味料
白胡椒粉
些許
糖
一小匙
味霖
一匙
水
一大匙
雞粉
些許
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1 步驟1將所有食材調味料備齊 -
2 步驟2將彩椒洗淨後與洋蔥切塊備用,花椰菜先用水川燙後瀝乾備用,將雞胸肉切塊後加入醃料醃約20分鐘
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3 步驟3起油鍋放入些許的油以低溫慢慢將雞胸肉煎熟,起鍋備用
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4 步驟4用原鍋放入切塊洋蔥炒軟後加入其他蔬食拌炒,接著放入剛炒過的雞胸肉稍微拌炒後,再加入適量的調味料及水,文火拌炒慢慢燒至醬汁變濃稠後,最後加入花椰菜即完成
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5 步驟5百分百完美發酵 , 味道甘醇減鹽後更健康~這麼好的醬油 您一定要親自試看看喔!!
小撇步
雞胸肉低溫文火慢煎肉質口感較嫩
一同來料理出最頂極精湛的萬家香薄鹽大吟釀料理！
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