杏仁酥

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杏仁酥
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貴桑桑的手工餅乾，自己簡單做就行了^^。

食材

蛋白 1顆
砂糖 60g
融化無鹽奶油 15g
低筋麵粉 10g
杏仁角(片) 125g
  • 備齊材料。
    1 備齊材料。
  • 蛋白與糖攪勻至稍微起泡即可。
    2 蛋白與糖攪勻至稍微起泡即可。
  • 將融化的無鹽奶油、低筋麵粉與步驟1.拌勻。
    3 將融化的無鹽奶油、低筋麵粉與步驟1.拌勻。
  • 再加入杏仁角拌勻。
    4 再加入杏仁角拌勻。
  • 均勻地鋪在烤盤上。
    5 均勻地鋪在烤盤上。
  • 上下火160度，烤約20分左右呈現金黃色即可取出。
    6 上下火160度，烤約20分左右呈現金黃色即可取出。
  • "趁熱"切割，放涼後要趕緊密封起來。
    7 "趁熱"切割，放涼後要趕緊密封起來。
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小撇步

1.杏仁角可以不用先烤過。

2013/02/04 發表 4,887 瀏覽

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