山藥蛤蠣雞湯 雷格食堂 4 食譜 6 粉絲 追蹤 23 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 描述 簡單好做 營養美味 份量 4 人份 時間 30 分鐘 食材 桂丁雞 半隻 山藥 300克 蛤蠣 200克 嫩薑 20克 雞粉 適量 米酒 50克 水 蓋過食材多2指結 步驟 山藥切塊 嫩薑切片 雞肉是買全聯已經切好的 薑片可以去腥提味，山藥切成好入口的大小 冷水入料 「薑片雞肉」開火煮沸 滾的時候撈取雜質，之後加入米酒，加蓋小滾10分鐘 10分鐘後加入山藥，加蓋續煮15分鐘 確認山藥的熟度，可以之後下蛤蠣 全開之後即可😉 小撇步 雞肉可以先用熱水「洗過」即可 蛤蠣本身帶有鹹味 調味需要注意 1,748 瀏覽 2021/06/25 發表
